Meu frango caipira #receita

Sou mãe e dona de casa, e confesso que cozinhar não é o meu forte, mas digo a vocês que me viro super bem na minha cozinha, quando faço com capricho saem umas coisas deliciosas, sejam doces ou salgadas. E eis a minha receitinha  de hoje de frango caipira. Eu acrescentei um "algo" a mais no final do preparo(por acaso)... Pra quem gosta de comida regional (nordestina), é uma boa pedida pra um almoço de domingo com a família. Vamos à delícia:

Para essa quantidade que está na foto eu usei:
*a metade de um frango abatido (pra ser caipira há de ser abatido, não congelado), mas pode fazer se quiser com o congelado, só não vai ficar com o mesmo sabor.
*1 cebola grande picada;
*1 pimentão médio picado;
*1 tomate médio picado;
*3 dentes grandes de alho amassados;
*1 colher de sopa de molho, ou extrato de tomate (faz a diferença);
*1 pitada de cominho, ou pimenta do reino;
*1 colher de sopa de óleo, ou azeite;
*1 colher de sopa rasa de sal;
*1/4 do maço de coentro;
*1 colher de sopa de colorífico;
*1/2 copo americano de água.
Modo de preparo. É muito simples: corte o frango em pedaços, pra facilitar a sua vida, corte nas juntas, lave bem pra retirar aquela "babinha" típica do frango (retire o couro se for de sua preferência). Coloque o frango numa panela, e acrescente todos os ingredientes, excerto 1 dente de alho e o coentro. Misture para incorporar o sabor durante o cozimento, coloque o 1/2 copo de água, tampe e  leve o fogo médio por em média  35 a 40 minutos e mexa uma ou duas vezes para não grudar no fundo da panela. Por fim desligue  o fogo quando a carne estiver bem macia e acrescente o dente de alho amassado e o coentro(esse é o"algo" a mais no final), mexa e tampe a panela e deixe o sabor incorporar por uns dez minutos. Pronto, sirva coma arroz e feijão verde (ou cereal de sua preferência), e espere os elogios!

Beijos ;**



13 comentários :

  1. ótima receita para o fim de semana (:
    ja estou seguindo seu blog , e adoraria que você me seguisse também !!
    bjs ;D
    laisborgess.blogspot.com

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  2. Eitaa, convida as amigas para provar, eu adooooroo heheh

    beijos

    segredosfashion.com
    segredosfashionstore.tanlup.com

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  3. eu, tou meia confusa, afinal de conta você esta falando de uma galinha ou de frango kkk
    você podia falar da minha receita
    meu molho rosé!

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  4. Oi Corredor Fashion Hair, estou falando de um frango. Quanto ao molho, mande o link do seu molho rosé.
    beijo.

    Liege.

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  5. Como boa nordestina eu adoro e com feijao verde entao..Humm morri de inveja agora.!! bj
    .
    http://a-corujinha.blogspot.com/

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  6. Olá!! Adorei seu blog menina! Muitas dicas excelentes!! Amei viu?

    Beijokas nossas!

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  7. adorooooooo frango caipira!!!!


    http://breakfastatlores.blogspot.com/

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  8. Cozinhar não é o seu forte??? é então sou o que? kkkkkk me convida pra comer esse frango, deu água na boca
    Beijos

    www.decaronanamoda.com

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  9. Oi querida, vim conhecer seu blog e AMEI, ele é lindo parabéns, comecei a seguir aqui, e vou voltar sempre que possível :) Beijos;

    http://www.byjessicarodrigues.com/

    @jescrodrigues

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  10. Adoro!!! Uma das minhas comidas preferidas e que por sinal, fiz essa semana aqui em casa. Diferente porque fiz mais rápido e com menos ingredientes naturais.

    =**, Jowzinha
    Pensando Música.

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  11. Gatona adorei a receita e me bateu uma vontade de comer ..
    Beeiijoos ;*) Vanessa

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  12. Adorei sua visita Vanessa. Simbora comer então!!
    Beijão ;**

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  13. Aii adorei o post e o blog. Vou passar sempre por aqui, alias, já estou te seguindo. Dá uma passadinha no meu blog: www.diariodymoda.blogspot.com e se gostar, segue também.

    Bjs

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